Donas Caseras Glaseadas

Las donas caseras son perfectas para disfrutar con un café o compartir en familia. Esta receta te enseñará a hacerlas suaves y esponjosas con un glaseado irresistible.

Ingredientes

Para la masa:

• 500 g de harina de trigo
• 10 g de levadura seca (o 25 g de levadura fresca)
• 100 ml de leche tibia
• 2 huevos
• 50 g de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 80 g de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el glaseado:

• 200 g de azúcar glass
• 3 cucharadas de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Paso a paso

Paso 1: Preparar la masa

1️⃣ En un bol, disuelve la levadura en la leche tibia con una cucharadita de azúcar. Deja reposar 10 minutos hasta que burbujee.
2️⃣ En otro bol, mezcla la harina con el azúcar y la sal.
3️⃣ Agrega los huevos, la esencia de vainilla y la mantequilla derretida.
4️⃣ Incorpora la levadura activada y mezcla hasta formar una masa homogénea.
5️⃣ Amasa durante 10-15 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
6️⃣ Cubre con un paño y deja reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (aprox. 1 hora).

Paso 2: Formar las donas

1️⃣ Sobre una superficie enharinada, estira la masa con un rodillo hasta 1 cm de grosor.
2️⃣ Usa un cortador redondo (o un vaso) para hacer los círculos. Para el centro, usa un cortador pequeño o una tapa de botella.
3️⃣ Coloca las donas sobre una bandeja y deja reposar otros 30 minutos.

Paso 3: Freír las donas

1️⃣ Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio (160-170°C).
2️⃣ Fríe las donas por ambos lados hasta que estén doradas (aprox. 1 minuto por lado).
3️⃣ Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Paso 4: Preparar el glaseado

1️⃣ En un bol, mezcla el azúcar glass con la leche y la esencia de vainilla hasta obtener un glaseado fluido.
2️⃣ Sumerge cada dona en el glaseado y colócala en una rejilla para que escurra el exceso.

Consejos adicionales

✔ Puedes agregar canela al azúcar glass para un toque diferente.
✔ Si prefieres donas horneadas, hornéalas a 180°C por 12-15 minutos.
✔ Prueba con diferentes coberturas como chocolate derretido o azúcar con canela.

📎 Enlace útil: Cómo hacer las donas perfectas

📄 Descarga el PDF con la receta completa: PDF Receta de Donas

🎥 Video tutorial: Mira este video en YouTube