Bienvenidos a la
Cocina Ayurvédica
Sabiduría ancestral aplicada a la gastronomía actual
Para nosotros, los amantes de la comida, no nos cabe la menor duda de que cuando ingerimos alimentos, no sólo nutrimos el cuerpo, sino también el alma. Y he aquí que hay una práctica que considera esencial la alimentación para tener un correcto balance corporal y espiritual. Hablamos de la cocina Ayurveda, un sistema tradicional medicinal de la India que tiene un acercamiento a la nutrición como pocos.
¿Que es la cocina ayurvédica?
Dentro de la práctica y teoría del Ayurveda, el Ahara (dieta) y el Anna (comida) son conceptos que juegan un rol importante en la nutrición para tener una vida buena y gozar de bienestar y salud. Además, pone especial énfasis en las cantidades de comida que se ingiere, pues un correcto balance provee de fuerza, energía y buena complexión. Es importante tomar en cuenta el contexto en el que se encuentra.
¿Como es la dieta ayurveda?
La dieta del Ayurveda considera que la alimentación puede estar basada en plantas o en proteína animal y que la porción siempre debe estar adaptada a las necesidades de cada individuo, la constitución del individuo (dosha) y el poder digestivo (agnibal). Por otro lado, también se debe tomar en cuenta los tipos de comida que pueden ser pesados, ligeros o grasosos, así como sus propiedades y sus efectos en la digestión.
¿Quieres aprender conmigo?
El objetivo principal de esta formación es que obtengas experiencia a través de tu propio proceso personal y aprendas a través de la práctica y observación. Las capacidades obtenidas a través del estudio de los contenidos y de su práctica en la cocina y estilo de vida te aportará un valioso crecimiento personal. Entonces se llega a crear una energía especial capaz de cambiar a otr@s con tu vibración, con tu luz creada.
“Que tu medicina sea tu alimento, y tu alimento tu medicina”
Hipócrates
ABOUT US
Mi nombre es Julia Suárez, enamorada de la cocina y del Ayurveda
Soy profesora de Yoga y amante de la cocina desde siempre. Gracias al Yoga descubrí la medicina ayurvédica y su aplicación a la cocina. Ayurveda es una forma de vida que nos enseña cómo tener salud y disfrutar de la vida de forma equilibrada y plena. Entiende y trata a las personas como un todo (cuerpo, mente, emoción, ambiente…) y para su cuidado utiliza la alimentación, el uso de plantas y los tratamientos y masajes.
NUESTRAS RECETAS
… delicias al paladar y caricias para el alma…